Casa Valduga e Casa Madeira!! Preços Especiais!!!

Gente!!!! promoção é bom demais não é!??

e promoção de coisas que nos A-M-A-M-O-S?!?!?!?!?!!?
Colocamos alguns favoritos da Casa Madeira e Casa Valduga em promoção!!!
Passem em alguma das nossas lojas pra conferir!!!!

AGORA SOMOS UM SÓ!

Pessoal, a DiVino tem orgulho anunciar, que iniciamos uma super aliança com a Churrascaria UaiTche e o bar Draft Beer. 

Hoje, você pode tomar os vinhos da churrascaria e do Draft Beer no mesmo preço que você compraria ele na loja! E é claro, se preferir pode ir até a loja, escolher a dedo (literalmente) o vinho que quer tomar, que a churrascaria ou o bar servirão para você!!!

A maior variedade de rotulos esta aqui, na DiVino. E agora, também temos o serviço do vinho!!!!

Venham conhecer!!!!!!!!

Kit da Semana!!!

Gente, estou apaixonada nas massas Gragnano! Toda semana tenho feito alguma coisinha diferente aqui em casa com essas massas, mas uma que eu ainda nao experimentei foi a Sfizi!
Essa semana, colocamos ela no kit novamente e podem ter certeza que será a minha próxima aquisição!! Se o meu prato ficar bonitinho (não sou muito boa com apresentações, mas o formato da massa ajuda demais) tiro foto e coloco para voces verem!
Mas de qualquer forma, buscando com nosso amigo Google, encontrei vááárias fotos de pratos super lindos e apetitozos montados com essas massinhas fofas!
São tão simples e a apresentação delas é uma maravilha!
Segue o kit da semana, com desconto especial! E tambem as fotos que me deram uma mega fome agora a tarde!!! Otima ideia para um jantarzinho bem diferente e caprichado!

é de dar água na boca né? Bom, se vocês fizerem por favor enviem fotos, que publico elas aqui ok??

TimTim!!!!!!!!!

Kit da Semana!!!

Essa semana o kit está bem gourmet!!!
Dois tipos de vinhos, massa, molho, e chocolate, um jantar completo!!!!
Hmmm!! Tudo de bom!!!!
Temos ele tanto na loja do Center Shopping, quanto na loja da Rondon!!!

FELIZ DIA DOS PAIS!

É HOJE!!!!!!!!

Presente dia dos pais! Kit da Semana!

Não sei se é o caso de vocês, mas eu tenho MUITA dificuldade para dar presentes. Então, eu AMO quando encontro coisas legais como os kits que fazemos na nossa loja!

Temos TANTA variedade de produtos, vinhos, alimentos, temperos, chocolates, etc etc etc (a lista é grande), que fica muito fácil pra dar presentes pra qualquer pessoa...
Lá da pra encontrar presentes beeeeeeeeem baratos (sério gente, temos coisas de R$15,00!), como você pode montar alguma coisa mais elaborada...
Dá pra fazer presentes de aniversário,  de casamento, chá de panela, presentes para crianças (sim!!! criança AMA ganhar chocolates, e agente tem uma seleção MARAVILHOSA!!!), se você quiser levar um agrado para alguem que te convidou pra jantar, etc etc etc etc etc..ufa!!!
E é claro, presente de dia dos pais!!!

Essa semana agente fez um kit especial com um SUPER desconto pra você dar pro seu papai...


























Vinhos Uxmal*
- Cabernet Sauvignon: Tem coloração bem intensa, com vermelho profundo. Um aroma de frutos vermelhos e negros, tambem percebidos no paladar com adicional de notas de baunilha e chocolate, provenientes da maturação no carvalho...Acompanha bem carnes vermelhas e massas recheadas!

- Malbec: No paladar nota-se frutos vermelhos e negros, como amoras e cerejas. Uma coloração de vermelho profundo com reflexos violáceos escuros. Acompanha carnes vermelhas!

- Chardonnay: Coloração amarela com reflexos verde claro. Aromas refletindo abacaxi, banana e pessegos. Sabor fresco e intenso com notas a frutas brancas e maduras. Excelente acides. Acompanha peixes assados, mariscos, massas, carnes brancas!



é claro que se quiser montar o seu próprio kit, nós tambem fazemos pra voce!

Lembrando que o nosso ponto de vendas no Center Shopping inaugura dia 10!!!!!!!! 


*fonte: Uxmal

Enomatic! O sonho se torna realidade!

Primeiramente, quero pedir desculpas pelo sumiço!!! Mas já estamos de volta, e as novidades continuam!!!!

Então, o título desse post está bem dramático neh? Mas não é por pouco...já vou explicar!

Desde que “me entendo por gente” sou amante da gastronomia. Sempre apreciei a boa culinária, desde a comida caseira da vovó (que cá entre nós esta na minha Top 5) até os mais diferentes e elaborados pratos (papai e mamãe sempre me deixavam experimentar de tudo). Quando me tornei “legal” (18 anos) já havia degustado vários vinhos e já valorizava essa delicia!

Aí, nessas viagens gastronômicas que agente vai fazendo, dá pra ir notando a evolução da tecnologia, tanto no desenvolvimento e produção dos pratos e bebidas quanto na forma de servi-los...

E o Enomatic é uma dessas maravilhas...

Essa maquina possibilita o serviço do vinho em taça com qualidade garantida. Ela tem um sistema de preservação do vinho que elimina resíduos, e o mantem delicioso até a ultima gota da garrafa durante 60 dias!!!!!!!!!!!!!!

E.......TCHAN NAN NAN.... a melhor parte:

 Entenderam o “por que” do título do post? É isso mesmo, na nossa nova loja (no qual já havia mencionado aqui nesse post) nos teremos essa maravilha!!!

Sim, é um sonho se tornar realidade, pois estamos de olho nela há anos (queria uma pra minha casa! rs!)

Infelizmente, na inauguração a nossa ENOLINE (que é o modelo da nossa maquina) não vai ter chegado a tempo, mas em algumas semaninhas ela chega!

Para os curiosos, segue algumas especificações (da Enoline que adquirimos):

• Preserva o vinho utilizando gás inerte por até 60 dias
• Sistema de preservação da temperatura ambiente
• Sistema de refrigeração
• 3 botões para tamanhos diferentes de taças
• Opera com sistema WineCard
• Display digital com preço do tamanho de cada taça e nome da loja

O máximo não é?!?!?!!?

Inauguramos dia 10!!! Passem lá pra conhecer nossa nova loja, e lógico, comprar o presente do papai!!

Um pouco mais sobre Ciao

Voltei aqui porque recebi alguns e-mails solicitando informações sobre o Ciao...já respondi cada um. Mas resolvi colocar as informações aqui tambem.

Os dois frizantes são produzidos com a Uva Glera. Que é a mesma utilizada na produção do PROSECCO DOCG, que hoje é o frizante mais famoso na italia. Já o ROSATO leva o tom avermelhado por causa da Uva Raboso. As duas uvas são cultivadas na região de Veneto, na italia. Em uma area nobre nomeada Marca Trevigiana.

O Ciao Bianco tem um sabor frutado, com aromas de pêra e citrus...é levemente seco, e tem perlage natural extensa...
Ciao Rose tem um aroma de flores, com um sabor agradavél e bem refrescante.

 

Aqui no DRAFT BEER, fizemos um drink com ele que ficou uma delicia!!! Hoje ainda vou colocar as fotos dos drinks lá pra vcs conferirem!!!

Tim Tim

Patty Cestari

Kit da Semana!!!!!!!!!

Ai ai!!! Não estou conseguindo me conter!!! Queria postar as novidades ao longo do mês, mas com tanta coisa boa não dá pra aguentar! Vai ter post todo dia essa semana! hehehe

Como já mencionei, a DiVino está com um monte de novidades, e uma delas é o KIT DA SEMANA!


Como funciona?
Super simples! Toda segunda feira, vou postar aqui e na nossa pagina no facebook uma seleção de alguns produtos que harmonizamos pra você presentar, ou pra levar pra casa e fazer um jantarzinho/almocinho curtindo um bom vinho!
E o melhor? Comprando o kit completo, ele sai com DESCONTO!!!
Montamos ele numa embalagem super linda da CASA VALDUGA!

E um detalhe, esta semana, quem fez a seleção dos produtos foi eu. Nesse ultimo domingo fui almoçar na casa da Mamãe, e o meu Papai, que de vez em quando gosta de se passar por Chef (e acreditem, ele o faz super bem!) resolveu passar la na loja e levar algumas coisinhas para esperimentarmos algumas destas delicias que chegaram...
Ele fez um Spaghetti ao molho Bertolli Five Cheese, com frutos do mar!!! DIOS MIO, ficou de morrer!
Eu até tirei uma foto (do celular entao ficou PESSIMA), mas cheguei tarde na mesa e o spaghetti ja estava no fim...da pra ter uma noção e dar até uma fominha vendo as fotinhas!

Mas voltando ao que interessa. Resolvi montar o kit com: Spaghetti di Gragnano, Molho Bertolli Five Cheese, Vinho Parés Balta Más Petit, e de sobremesa Trufas Belgid'or (hmmmm!!!)

Dêem uma conferida! E tem que correr, porque esse kit é só até DOMINGO dia 22/07!

E aqui as fotinhas improvisadas do almoco!

Patty Cestari

Quebrando a barreira do preconceito

Passei aqui rapidinho, porque achei necessário compartilhar essa experiência com vocês.
Esse ano, ao visitar a expovinis, meu papai resolveu comprar algumas unidades dessa espumante de latinha... E, nossa, como eu resisti!
Sabe aquele preconceito que algumas pessoas tem com a screw cork? Pois é, com ela eu nunca tive, mas acho que sentia a mesma coisa com a tal da lata...
Só que, acredito que para vender um produto, agente tem que, ao menos, conhece-lo, não precisa nem gostar... Então depois de alguns meses olhando pra essa pilha de latinhas Ciao, resolvi trazer uma pra casa hoje, e experimentar ela na hora do almoço... Como o cardápio era frango, escolhi o branco...
Cheguei em casa e coloquei ele direto no freezer porque lá na loja ele não estava na adega, depois de uns 20 minutos, e o almoço servido, abri a lata (fazendo cara feia) e o servi em uma tacinha...
É lógico que não é nenhum Chateauneuf-du-Pape, mas para aqueles que estão começando a apreciar o mundo do vinho, e que curtem um branco mais suave (esse é seco, mas é bem levinho) essa latinha com certeza pode fazer parte da sua seleção...
Ah, e convenhamos: nada mais pratico do que abrir uma lata neh gente?

Aqui na loja temos a espumante tanto branca como rose...

Tirei a foto do celular, então não ficou muito boa, mas da pra visualizar a "tal"...

Adorei!!! E vocês? O que acham de experimentar algo bem inovador como esse vinho Ciao?

Mais Divino Brasil pra voce!

Depois de muito tempo sem postar, volto aqui com uma super novidade! Na verdade, a loja está cheiiiiaaaa de novidades, mas o que nos deixa mais animados é saber que nosso sucesso já começa a nos levar mais longe...
Então, a partir de 10 de agosto, a Divino inagurua seu WINEBAR, no Center Shopping em Uberlandia!
Lá, vocês vão poder comprar nossos produtos e degusta-los ali mesmo...Pode pedir um prato ali mesmo em um dos vários restaurantes do Shopping, e apreciar um tinto/branco/espumante/champagne e até sucos junto com sua refeição!!!
Tudo de bom não acham!?!?!?

Por enquanto tenho só a perspectiva da loja, mas dia 10 de agosto vai estar prontinha pra vocês irem lá conhecer!!!!!!!!!

Ficou linda de morrer né?
Estamos acompanhando o padrão de qualidade da nossa "sede": temperatura, iluminação, posição dos produtos...Pra conseguir atender vocês ainda melhor!!!!

Estou ansiosa pra abrir logo!!!!! E vocês???

Cheers!!!!

Patty Cestari

Ideias para presentear!

Eu sou daquelas pessoas que tem muita dificuldade em dar presentes!! Justamente porque, se queremos presentear alguem é porque essa pessoa tem algum tipo de influência nas nossas vidas (pessoal, profissional, etc)...Se for pra simplesmente dar alguma coisa preciso nem dar nada, acho que por menor que seja a lembrancinha, o importante é que quando vi aquela camiseta, ou aquele arranjinho, ou aquele brinquedinho, a pessoa que eu quero agradar veio em mente!!! E como já dizemos por aí: "o que vale é a intensão"!

Lá na DiVino Brasil, alem de bebidas nós tambem trabalhamos com produtos gourmet, sucos, geleias etc...Então tem váááárias opções de presentinhos a partir de R$12,00!!! Que são super fofos e você pode montar de acordo com a personalidade do seu presenteado!! 

Segue algumas fotinhas!!!

Espumante Arte!!

Kit Gourmet (Suco de Uva Branca Moscato, Creme Balsamico de Mel com Laranja, geleia de uva, amora e menta com hortelã!)

                               Licoroso Casa Valduga (tem só a garrafinha, ou o kit com garrafinha + duas taças)

                                                                       Espumante 130

                                                              Kit de Geleias!!!

                                                       Suco e uva tinto com geleia de uva!

                                           Vinho Amante com caixa "Eternamente Você"!

                                             Kit Gourmet!!! Temos diversas opções de temperos e especiarias!!!

                                                                A jóia...Maria Valduga!!!!

Saude!!

Patty Cestari

A igreja de vinho!!

No comecinho do mes, fiz esse post falando a respeito da minha viagem a Bento Gonçalves, onde fui visitar a Casa Valduga. Alem da minha maravilhosa experiência la dentro, tive oportunidade de conhecer outros lugares. Uma das minhas visitas - muito breve mas tambem muito interessante - foi a esta igrejinha (pelo menos do lado de fora dela, porque quando fui estava fechada)...A Igreja da Comunidade de Nossa Senhora das Neves.

Ela não é uma igrejinha qualquer...nesta foto você vai saber porque...AMEI!!

Aqui uma fotinho dela!!!

Cheers!

Patty Cestari

Armazenando seu vinho!

Apesar da minha idade (25 aninhos!!!) já sou apreciadora e amante de vinhos há muito tempo...mais por influência dos meus pais do que por qualquer outra coisa, mas tambem por viajar muito e na hora de pedir um prato sempre pensar no que vou tomar junto com ele!!! Mas, ser apreciadora de um bom rótulo não necessariamente significa ser conhecedora e "entendida". E por isso tenho pesquisado bastante, feito cursos e lido muito a respeito vinhos e gastronomia (e cá entre nós, quanto mais agente lê mais agente vê o quanto sabe pouco né? tem muita informação legal por aí...).
Bom, pra não esticar muito o assunto, minha mamãe me deu de presente um livro EXCELENTE sobre vinhos (Le Cordon Bleu - Vinhos)...ele eh uma maravilha e tem de tudo...desde "como comprar o vinho" até a "história do vinho"!!
E quero dividir com vocês página por página...vou começar pelo meio do livro no capítulo: "Como armazenar o vinho"..vou ter que resumir pra nao ficar muito comprido, mas vamos lá...
A armazenagem do vinho é importante pois o modo como ele é guardado afeta seu desenvolvimento na garrafa, tanto em relação a epoca em que estará pronto para ser bebido, quanto a maneira como os componentes do vinho (acidez, tanino e fruta) evoluem e se integram...Essas condições também afetam o rótulo da garrafa (que é importante para uma boa apresentação e tambem na revenda dos itens..)

Então, devem ser averiguadas as seguintes condições:
Temperatura: a temperatura ideal é entre 10ºC e 15ºC, e é importante que ela seja constante. A pequena variação não interfere, mas mudanças extremas causam dano. Como o ar quente é leve e sobe e o frio pesado e desce, deve-se colocar os vinhos brancos e rosés embaixo e os tintos em cima.
Umidade: a umidade ideal é entre 60% e 80%. Se o ambiente for mais umido não afeta o vinho, mas pode estragar o rótulo. Mas, se for mais seco a rolha resseca e o vinho evapora.
Luz:  A luz do sol pode atravessar o vidro e deteriorar o vinho. O ideal é guardar os vinhos em lugares escuros.
Ventilação: é bom manter uma corrente de ar na sua adega, para evitar mau cheiro que pode afetar o perfume do vinho.
Estabilidade: conserve seus vinhos em locais estáveis, sem vibrações ou movimentações
Posição: mantenha seu vinho na horizontal para evitar o ressecamento da rolha e deixar que ela se encolha e permita a entrada de ar no vinho. Se for tomar um vinho que está armazenado há muito tempo, coloque-o na vertical algumas horas antes de servir, para que a borra se assente no fundo da garrafa...

O livro dá umas dicas de como guardar seu vinho em casa, que eu acho bastante importante para quem pretende guardar alguns rótulos de safras especiais para consumi-los daqui alguns anos...ou até mesmo compra para consumo rápido...
As sugestões de alguns lugares mais ideais são: um local que é pouco utilizado, uma sala pequena, armario ou canto de uma sala...o livro tambem sugere uma garagem ou área de serviço, contanto que esses locais sejam isolados do frio e calor intensos.
É necessário evitar:
- dentro ou perto da cozinha. por causa das variações de umidade e temperatura.
- proximo a fogões, fornos, caldeiras, lugares que gerem calor ou causem vibrações
- num sótão ou porão, pois podem ficar muito quentes no verão ou frios demais no inverno
- qualquer lugar que haja muita iluminação solar. Pois a luz e o calor afetarão o vinho de forma adversa.

Antes de começar uma coleção de vinhos fique atento a todos esses detalhes, p/ você não correr o risco de perder seu investimento e acabar estragando um produto muito bom!
Vou colocar uma fotinha lá da loja, pra quem não conhece ter uma noção de como são armazenados os nossos vinhos e ter a certeza de que tudo que você vai comprar conosco estará em perfeitas condições (temperatura, iluminação, ventilação, etc etc...)!!! Esse é um grande diferencial da nossa loja em relação aos demais lugares onde se encontram vinhos (supermercados, padarias, etc...)!!!

Tim-tim!!

Patty Cestari

Frase da semana

Na minha viagem para Bento Gonçalves (que eu falo a respeito neste post), eu me hospedei na Villa Valduga (coloco mais fotos depois!!!). E quando eu chequei no quarto tinha esse cartãozinho na cabeceira da minha cama, gostei tanto da frase que resolvi tirar uma fotinho!

"Existe mais fiolosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros." (Pasteur)

Patty Cestari

Espumantes Arte

O final do ano tá ai e queremos celebrar o que passou e comemorar o ano que chega!!! Afinal, todo mundo merece uma chance de recomeçar!!

E para essas comemorações a DiVino Brasil fez uma promoção muiiiito legal com os espumantes Arte da Casa Valduga...

Pra quem quer conhecer e saber um pouco mais de detalhes sobre essas delícias da Casa Valduga pode visitar esses blogs porque lá tem bastante coisa a respeito: Vinho para Todos, Vinhos de corte e Enoleigos...

E é claro, pode ligar la na loja ou nos visitar (recomendo uma visitinha porque a loja é linda e tem um espaço no lado de fora pra tomar um cafezinho/vinho/cerveja etc...)!!!

Saúde!!!!!

Patty Cestari

Curiosidades do Queijo..

Há indícios que por volta de 12.000 a.C. o homem aprendeu a domesticar mamíferos...Daí, descobriu que esses animais se alimentavam da mesma forma que ele...Dessa forma o homem conheceu o leite de outros animais como alimento humano...e...voilá: o queijo veio ao mundo!!!

Como nada "entendedora" de queijos que eu sou, fui pesquisar (livro "Queijos do campo à mesa" - by Jair Jorge Leandro) um pouco a respeito deste derivado do leite que faz tanto sucesso...E na verdade, o que eu descobri não foi pouca coisa, o queijo é um alimento muito completo que tem até classificações hierárquicas aqui no Brasil...

Vocês sabiam que o queijo, o mais antigo alimento elaborado que o homem conheceu, só chegou no Brasil em meados do século 18? Pois é, mas desde então, brasileiros, imigrantes e importadores tem criado, aprimorado e introduzido diversas variedades de queijos no nosso país...

Hoje, no Brasil, existem:

Queijos mais comuns: prato, minas, mussarela, parmesão comum, provolone comum...

Queijos processados: Requeijão, Polenghinho...

Queijos especiais: Brie, Camembert, Port-Salut, Saint-Paulin, Gorgonzola...etc etc...

Sem contar que o brasileiro e seus antecessores criaram receitinhas deliciosas e hoje super comuns no nosso cardápio né? Tem alguma coisa melhor que um pãozinho de queijo quentinho no café da manhã?? hmmm!! E aquela receita de biscoitão de queijo bem antiiigggaa que só a vovó sabe fazer?

A variedade é tanta que a gente fica perdido entre tantos aromas e sabores...

Mas, um que eu amo de paixão, e que é super fácil de achar por aí é o queijo grana...

O que a gente tem aqui na loja é o Grana Padano da Gran Formaggio...O que eu acho que faz ele mais gostoso e especial é que, depois de 12 meses de maturação e passar por vários processos artesanais e tecnológicos, o granulado dele fica bem acentuado, e quando você degusta ele dá pra sentir os graozinhos na sua boca!! É tudo de bom!!!

E é claro, o vinho!! Agente sabe que o vinho harmoniza com muita coisa...mas, não tem nenhum outro alimento que acompanha melhor um bom vinho do que um bom queijo...como disse o Jair Leandro.."embora diferentes em muitos pontos, o queijo e o vinho guardam estreitas similaridades: ambos são milenares, ambos provêm da natureza. Um, do reino animal; o outro do reino vegetal. Representam a convivência harmoniosa do homem com a natureza..." (adorei!!!!)

Bom, um dos assuntos que o livro dos queijos aborda é a seguinte polêmica: qual o melhor vinho para determinado queijo? Este livro dá várias combinações de vinhos. E, para acompanhar o Grana ele sugere Châteauneuf-du-Pape, Barolo, Lambrusco, Padanogrignolino Monferrato Casalese...

Eu, como já falei, apesar não muito entendida de queijos, recomendo o queijo Grana com o Mundvs Cabernet Sauvignon da Casa Valduga...acho que fica uma deliciiiaaaa!!

Passa lá na DiVino Brasil, e leve sua combinação favorita!!!

Buffet de Queijos da Churrascaria UaiTche, ao lado da DiVino Brasil!

Tim-tim!!!!!!!


Patty Cestari

Voltando com classe!!

Oi pessoal!! Depois de muito tempo sem postar, o blog volta a ativa!

Primeiro, tenho um anúncio a fazer: a loja está sob nova direção!!! Para aqueles que acompanhavam os antigos proprietários, sabem o trabalho maravilhoso que eles fizeram na loja. Mas, para a alegria de todos ainda continuam nossos parceiros, e estão mais proximos do que nunca dos vinhos e gastronomia. Vocês podem acompanha-los no blog Vinho Para Todos!!!

Sei que tenho que fazer um trabalho muiiiiito bem feito manter os padrões de qualidade que a loja tem hoje, e que não vai ser fácil substitui-los, mas não tenho duvida que nossa equipe é muito mais do que capaz!!!

Bom, quando falo que o blog está voltando com classe, é porque esse meu primeiro post é sobre uma experiência maravilhosa que tive há algumas semanas: a minha visita a Casa Valduga, em Bento Gonçalves. Essa familia, que chegou ao Brasil em 1875 e foram os primeiros a cultivar os parreirais no Vale dos Vinhedos, me encantou ao transparecer tanta dedicação e amor a uva e seus derivados. Falo assim, pois eles são responsáveis por produzir mais do que excelentes vinhos! Hoje, a Casa Valduga possui a maior adega de espumantes da América Latina, e dedica-se especialmente a produção de espumantes pelo método champenoise!

Vou colocando algumas fotos e comentando a respeito...

As casinhas que deram origem a tão famosa logo da Casa Valduga!!

A entrada para a cave, aonde os espumantes estão passando pelo processo de fermentação!

Dentro da cave!

Os vinhos tintos amadurecem em barricas francesas e americanas...

O que me encantou mesmo é como tudo é tão bem elaborado e desenvolvido...Sabe aquela maneira bem artesanal de se trabalhar? Pois é, lá é assim que se trabalha, e tudo sai muiiito bom!! Até a gastronomia do lugar é excelente! Para aprovietar mesmo, tenho que ficar ao menos um mês em Bento Goncalves...

Tem muito mais coisas pra falar a respeito desta minha visita! Mas prefiro deixar para outros posts p/ nao ficar muito comprido!! Espero que tenham gostado...vamos nos falando...

Ahhh!! Os produtos da Casa Valduga estão a venda na loja!!!

Salute!!!

Patty Cestari

Feijoada e vinho. Sim, eles se entendem

A harmonização é uma tarefa difícil em certos casos e a combinação entre feijoada e vinho sempre traz algumas discussões. Há aqueles que defendem que feijoada combina com cerveja, caipirinha e ambulância (como dizia Stanislaw Ponte Preta).

Mas no último dia 26 de julho a Confraria do Vinho de Uberlândia, por sugestão do confrade Luciano Messias, seu ex-presidente, organizou uma agradável tarde em nosso espaço gourmet com a finalidade de mostrar que vinho e feijoada se entendem.

Foram sugeridos dois vinhos para a harmonização: o Espumante Blush, um brut rosé elaborado pela Casa Valduga, e o Porcupine Syrah, um tinto sul-africano leve e fácil de beber.

Saul Galvão defendia que com feijoada o vinho adequado é um Lambrusco tinto, mas não esses doces vendidos em supermercados, sugeria um que fosse seco e produzido com os padrões de qualidade da Emilia-Romagna. Ou ainda um tinto não muito tânico. Esse foi nosso ponto de partida.

No dia em que testamos a harmonização houve uma vitória esmagadora do tinto, com 4 votos preferindo o Syrah e apenas 1 voto para o espumante. Mas no dia do evento as coisas se equilibraram e foi consumido o mesmo número de garrafas de cada rótulo.

Está provado: vinho e feijoada se entendem e muito bem, seja com um espumante de boa acidez, seja com um tinto não muito tânico e fácil de beber.