Investir numa adega climatizada é importante. Mas se você é um bebedor eventual de vinhos ou não quer gastar com esse acessório, é possível acondicionar bem seus vinhos, mesmo em regiões quentes como o centro-oeste ou norte do Brasil.
O mais importante no armazenamento do vinho é livrá-lo de qualquer incidência de raios solares. O calor ambiente é menos prejudicial ao vinho do que a luz solar. Escolha um armário ou cômodo da casa que não tome sol e de preferência que não tenha nenhuma parede que receba os raios solares. Você criará um ambiente fresco, com pequena oscilação de temperatura.
Deixe as garrafas na horizontal, para que o vinho tome contato com a rolha de cortiça e não permita seu ressecamento. Se isso acontecer, haverá entrada de oxigênio na garrafa em quantidades suficientes para "avinagrar" o vinho.
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