Dica do Di Vino nº 02

Segundo as normas brasileiras, os vinhos podem ser classificados quanto ao teor de açúcar:

- vinho seco possui teor menor que 5 gramas/litro

- vinho demi-sec, possui teor entre 5-20 g/litro

- vinho suave, possuei teor de açúcar maior do que 20 g/litro

.

Um percentual ainda significativo dos consumidores brasileiros prefere os vinhos suaves elaborados com uvas de mesa, por vários motivos: por serem mais baratos, porque desconhecem a classificação acima ou porque ainda não foram apresentados aos vinhos finos de qualidade. Infelizmente, quase todos os vinhos suaves no Brasil são produzidos com uvas americanas e são insuportáveis para quem já tem o paladar acostumado aos vinhos secos.

.

Veja alguns vinhos que são campeões de venda, mas são produzidos com uvas americanas, tanto os secos quanto os suaves:

- Sangue de Boi: uvas Isabel, Concord e Seibel.

- Country Wine: uva York Madera.

- Mioranza: uvas Bordô e Isabel.

- Chalise: uvas Isabel, Concord e Seibel

- Canção: garrafa e site da vinícola não informam a composição

.

No Di Vino Brasil você encontra dois vinhos suaves, porém produzidos com uvas viníferas européias: o Naturelle (da Casa Valduga) e o Rosa Negra (da Cave de Pedra).